Plněná roláda z mletého masa (opět něco jednoduchého, rychlého a bez mázání nádobí :-))!
[9.2.2008]



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

mleté maso, alespoň tři druhy salámu (já dávám: šunku 20dkg, salám se zeleninou 20dkg a anglickou slaninu 15 dkg), červenou a žlutou papriku nivu hořčici a někdy přidávám i párek

POSTUP PŘÍPRAVY

Mleté maso si ochuťte, jak jste zvyklé. Já přidávám rohlík trochu namočený v mléce (nyní jsem vyzkoušela místo rohlíku strouhanku a řekla bych, že je to lepší !), dvě vejce, malou na drobno nakrájenou cibuli, česnekové grilovací koření a sůl.
Připravené maso si rozprostřete na alobal potřený olejem (cca 1 cm), potřeme hořčicí a poklademe salámem, šunkou, slaninou, paprikami a nivou.
Zabalíme, položíme na plech, podlijeme vodou a pečeme. Před dopečením roztrhneme nahoře alobal a necháme povrch zezlátnout.
Při pečení nezapomeňte dále podlévat!!!
Nebo si to můžete dát do ledničky připravené na druhý den, jako já (v tom případě to, ale nepodlívejte hned, ale až to budete dávat druhý den do trouby).

Foto hotového přidám zítra poobědě. Tuto roládu si připravuji do lednice den dopředu.

Knedlíkové překvapení
[3.6.2009]



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

Knedlík, kečup, cibule, plátkový sýr, salám( Junior, dietní apod.) Sůl, pepř. Hl. mouka, vejce a strouhanka na trojobal, párátka.

POSTUP PŘÍPRAVY

K receptu jsem se dostala už asi před 5lety, kamarádka mi dávala hádat co jím-z čeho to je. Neuhodla jsem. Hádalo plno dalších lidí, nikdo knedlík nepoznal. Zkuste taky překvapit :-D Skvělé zužitkování zbytků a staršího knedlíku.

Knedlík nakrájíme na slabší kolečka, potřeme trochou kečupu každé kolečko z jedné strany. Na takto potřené kolečko dáme plátek sýra, kolečko cibule, kolečko nebo dvě salámu opět sýr a přiklopíme druhým namazaným kolečkem knedlíku. Spojíme párátkama, obalíme klasicky v trojobalu, já obalovala dvakrát a ještě před smažením jsem vytáhla párátka. Smažím buď ve friťáku, nebo větším množství oleje. Jako přílohu jsem dala hranolky, ale je to dost syté, takže stačí i samotné.

BRAMBOROVÁ MŇAMKA :-))))

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

BRAMBORY,KLOBÁSA,SLANINA,CIBULE,PAPRIKA,GRIL.KOŘENÍ

POSTUP PŘÍPRAVY

BRAMBORY NAKRÁJÍME NA KOLEČKA (cca 0,5cm) DÁVÁM DO MÍSY,POSYPU GRILOVACÍM KOŘENÍM,OSOLÍM A PŘIDÁM TROCHU OLEJE VŠE PROMÍCHÁM.
KLOBÁSU NAKRÁJET NA KOLEČKA,A PAK UŽ VŠE DÁVÁM NA ŠPEJLIA (plátek brambory+klobása+cibule+slanina+na kostky nakrájenou papriku)DÁM DO TROUBY PÉCT CCA NA 45MIN. DOBROU CHUŤ :-))))

Rychlé, levné a hlavně vynikající KRUPICOVÉ "BOSÁKY" S UZENÝM
[7.1.2008]



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

Na přibližně 20ks: 0,5 litru vody, 6 lžic oleje, sůl nebo nějaká ta vegeta podle chuti, 0,25 litru hrubé krupice, uzené (aspoň 20 dkg) - a ideálně teflonový kastrol, ale není nutné..

 

POSTUP PŘÍPRAVY

Vodu s olejem a se solí přivedeme k varu. Stáhneme na nejslabší plamen a vsypeme krupici - za stálého míchání. Pokračujeme v míchání, dokud se neutvoří jednolitá koule (2-3 minutky), která se nelepí k nádobí (prostě – v podstatě odpalované těsto :o)). Nadrobno nakrájené uzené opečeme na pánvi a vmícháme do těsta. Velkou lžící pak vykrajujeme knedlíčky, které zprudka opečeme - nejlépe na voňavém tuku po uzeném - a lehce poprášíme paprikou. Nebo uzené nemícháme do těsta, ale nasypeme nahoru na knedlíky.. Podáváme se zelím kyselým!
Celé to netrvá ani čtvrthodinu (pokud je zelí připravené předem) a je to dobrotka veliká..
Pokud by někoho zajímalo, přidám nafocený postup.

Báječné karbanátky z tvarohu - rychlá véča, oběd......
[16.2.2009]



POTŘEBNÉ PŘÍSADY
1 tvaroh, 2 vejce, 150 - 200g gothaje (nebo jiné uzeniny), 2-4 stroužky česneku, 1PL vegety, nebo jiné koření (záleží, co máte doma), sůl, pepř, strouhanka, olej na smažení
POSTUP PŘÍPRAVY
Vše mimo strouhanky smícháme (salám strouhám na hrubo), zahustíme strouhankou, aby bylo těstíčko tak akorát. Vykrajovat lžící placičky, ještě obalit ve strouhance a smažit.
S "těstem" se dělá dobře, moc se nelepí. Tyhle bleskové karboše doma milujeme, jenže pokaždé mi je sež...... a nestihla jsem ani nafotit.
Bezvadné s brkaší, ale i s chlebem, či salátkem.

CHLEBÁNKY ZE ZBYLÝCH BRAMBOR
[29.12.2008]



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

4-5vařených brambor-nejlépe z předešlého dne, 600 g. hladké mouky, 1 kostka droždí,nebo 1 sáček sušeného droždí lžičenka soli asi 200 ml vlažné vody,

POSTUP PŘÍPRAVY

DO MÍSY NASTROUHAT BRAMBORY-VAŘENÉ, VYCHLADLÉ, PŘIDAT MOUKU, SŮL, VODU A KVÁSEK,NEBO SUŠENÉ DROŽDÍ...POŘÁDNĚ PROPRACOVAT A NECHAT NA TEPLÉM MÍSTĚ DÁT NA POMOUČNĚNÝ VÁL, UTVOŘIT MALÉ BOCHÁNKY ASI O VELIKOSTI DLANĚ. BOCHÁNKY POTÍRÁM PŘED PEČENÍM VODOU,NEBO VODOU S MLÉKEM...PÉCI NA PEČÍCÍM PAPÍRU-VE VYHŘÁTÉ TROUBĚ ASI PŘI 190 STUPNÍCH CCA 15 MINUT -DO MÍRNÉHO ZEZLÁTNUTÍ...
JE TO MOŽNOST JAK VYUŽÍT A NEVYHODIT BRAMBORY Z PŘEDEŠLÉHO DNE, NEN TO AŽ TAKOVÁ BOMBA,ALE JE TO CHUTNÉ A ZDRAVĚJŠÍ, NEŽ KLASICKÉ ROHLÍKY......DĚTI JE MAJÍ VELICE RÁDI SE SALÁMEM, SÝREM I ČÍNSKÝM ZELÍM...RECEPT JSEM ZÍSKALA OD MÍSTNÍ KAMARÁDKY, NEZNÁM PŮVOD.

Buřty na pivě-rodinný receptík
[2.3.2010]



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

Uzenky, kečup, 1-2 cibule, 1 černé pivo, 20-30dkg sýr cihla, plnotučná hořčice

POSTUP PŘÍPRAVY

Uzenky si nařízneme, pozor nerozřízneme do konce, musí se udělat jakoby kapsa, prsty kapsu otevřeme, uvnitř dáme lžičkou plnotučnou hořčici, toumoc nešetříme, na to kolečko cobule a plátek sýra, takto udělané buřtíky naskládáme do pekáčku, pěkně vedle sebe, aby držely při pečení. Jakmile máme všechny buřtíky hotové, dáme na ně kečup, dělám to tak, aby byly buřty jakoby pokryté kečupem. Nakonec zalejem pivem, já krájím cibuli ještě navrch, máme rádi, kod nemusí, tak jí nedává, A šup s tím do trouby. Peču nepřikryté zhruba 40-50 min při 180st. Podáváme s chlebíkem a je to fakt dobrota!!!!

Brambory se zeleninou a masem pečené v balíčcích z alobalu
[27.2.2010]



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

Pro 4 osoby: 8 brambor, 2 papriky, 2 cibule, 1 palička česneku, 12 žampionů, 1 klobáska (u nás valašská, spolu s žampiony pustí dost šťávy, což je žádoucí), 1-2 kuřecí řízky, sýr... (anebo co jiného se doma najde, podle sezóny a vlastní chuti), příp. všeho větší množství, nezbude tak jako tak

POSTUP PŘÍPRAVY

Šťavnatější a bezpracnější verze našeho oblíbeného pečeného jídla (jindy zas peču na plechu):
1. Vše nakrájet na menší kousky, osolit, okořenit, omastit olejem.
2. Z role alobalu utrhnout 4 kusy velikosti pečicího plechu.
3. Všechny suroviny kromě sýra rozdělit do balíčků, brambory dolů, maso nahoru.
4. Utrhnout další 4 kusy alobalu, balíčky zabalit i shora a přenést na plech.
5. Upéct na 180-200 stupňů cca 3/4 hodiny, dokud se obsah krásně nepropeče a nezměkne.
6. Odkrýt horní kusy alobalu, poklást plátky sýra a ještě krátce zapéct.

plněné topinky
[2.2.2009]



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

chleba,vejce,salám,sýr,sůl,olej a jakákoliv zelenina

POSTUP PŘÍPRAVY

Z krajíců chleba vyřežeme střídu.Rozpálíme olej,vložíme chleba a vklepneme do vnitřku vejce.posolíme,poklademe jakýkoliv salám,sýr zaděláme střídou a smžíme.Asi tak 2min.Nakoukneme jestli má zespod hezky zlatou barvu a otočíme.Nebojte hezky to drží pohromadě.Raději nesmažte zprudka ať se vejce stihne prosmažit.Ozdobte podle možností a chutě strávníků.U nás stačí jedna topinka na osobu.je to hodně syté.Manža má k tomu rád pivko.Můžete pro změnu použít romadůr,hermelín,anglickou,no cokoliv.Je to pochoutka.

rohlíkový špíz
[31.1.2008]



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

rohlíky,klobásu nebo šunkový salám,tvrdý sýr,(hladká mouka,vajíčko,strouhanka)na trojobal,olej na smažení.

POSTUP PŘÍPRAVY

rohlík nakrájíme na kolečka a napichujeme na špejli s klobásou nebo se salámem a sýrem,obalíme v troj obalu a smažíme,podáváme s bramborem a tatarkou.Je to moc dobré a hlavně rychlé

Zapečený chleba
[29.11.2007]



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

plátky chleba,tavený sýr a vše co máme rádi :-)))) salám,tvrdý sýr,kukuřuce,cibule,šesnek..

POSTUP PŘÍPRAVY

natřeme plátek chleba tenkou vrstvou másla a taveného sýru,dále poklademe na co máme chuť a upečeme na plechu v troubě (na fotce tavený sýr mor. uzené a tvrdý sýr) Moje děti to milují :-)))

ZELŇÁKY
[29.1.2009]



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

listové těsto,obyčejný salám,zelí,vajíčko,kmín,různé koření(jak kdo co má rád)

POSTUP PŘÍPRAVY

salám na kostičky,zelí,koření---vše smícháme a pak rozmístíme směs na rozválené listové těsto

Pravé Ruské pirožky aneb výborné koblížky na slano i sladko
[3.9.2008]



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

Suroviny: 1 brambora, sůl, 5 dkg Hery, 2 dcl mléka, ½ kostky droždí, přibližně 50 dkg hl. mouky

POSTUP PŘÍPRAVY

Bramboru oškrábeme nakrájíme a uvaříme v osolené vodě, vodu nesléváme!!! Pak do toho dáme rozpustit Heru.
Do mixéru vlijeme studené mléko, horkou bramboru i s vodou, droždí a lžičku cukru a rozmixujem. Tu směs nalijeme do mísy s moukou a zpracujeme ve vláčné těsto jako na knedlíky a necháme vykynout.
Vykynuté těsto dáme na vál vyválíme na plát, na polovinu plátu si naznačíme skleničkou kolečka, obvod potřem vodou, navršíme do prostřed koleček jakoukoliv náplň, přetáhneme na to druhou polovinu těsta a skleničkou vykrájíme kolečka. Necháme chvíli odpočinout a pak smažíme.
Náplně: Rozšťoucháme vařené brambory + smažená cibule + uzenina + sůl + pepř
Čerstvá jablka
Tvaroh + cukr + rozinky
Marmeláda
Dneska jsem to naplnila míchanýma vajíčkama s cibulkou anglickou a sýrem
co my nezbyla náplń tak jsem usmažila copy a posypala skořicovým cukrem

Rychlá - levná večeře :o)
[19.1.2009]



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

4-5 uvařených brambor (ve slupce), 10dk nivy (může být i více), 15dk šunkového salámu, 1 vejce, 1 kelímek smetany,sůl, pepř, kmín.

POSTUP PŘÍPRAVY

Uvařené brambory nakrájíme na kolečka, vložíme do zapékací mísy, osolíme, opepříme, okmínujeme. Poté na brambory poklademe na nudličky pokrájený šunkový salám a posypeme nivou. V misce rozkvedláme vejce se smetanou a zalijeme s tímto brambory! Dáme zapéct cca 15 min. DOBROU CHUŤ !!!!! :O)

VYLEPŠENÉ TOPINKY
[8.7.2008]



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

150g šunky 150g eidamu 4 vejce 3-4 stroužky česneku(můžete dát i česnekovou pastu) olej,pepř sůl,podle chuti trocha gril.koření nebo kdo jak má rád já přidala i sušenou pažitku starší chleba

POSTUP PŘÍPRAVY

šunku nakrájíme na malé kostičky(mě v lednici zůstala krájená šunka tak jsem rozkrájela tu a ničenu to nevadilo),sýr nastrouháme přidáme vejce,česnek podle toho jak kdo má rád dochutíme kořením.Důkladně smícháme.Chleba nebo můžem použít i plátky veky z jedné strany natřeme připravenou směsí a tou stranou dáme opékat na rozpálený olej.Když jde chleba po pánvi posunou opatrně obrátíme a opečeme i z druhé strany.Když jsou opečené i z druhé stany vyndáme je na papír.ubrousek který odsaje přebytečný tuk.

CIBULOVÝ KOLÁČ - SLANÉ
[17.10.2009]



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

3/4 kg cibule, 10 dkg tvrdého sýra, 10 dkg klobásek, 3 celá vejce, olej nebo sádlo, bazalka, sůl,a pepř podle chuti, 1 x listové těsto.

POSTUP PŘÍPRAVY

Cibuli nakrájíme a na sádle nebo oleji ji necháme zesklovatět. Potom do ní
přimícháme nakrájenou klobásu, nastrouhaný sýr, přidáme vejce a ochutíme.
Do vymazaného menšího plechu rozválíme listové těsto, uděláme okraje
a zamíchanou směs rozetřeme po celé ploše.
Pečeme v předehřáté troubě na 180 – 200 st.
průměr formy je 30 cm